Os tipos de café podem ser classificados de diversas formas, desde a espécie do grão até o método de preparo. Para te ajudar a explorar esse universo, preparei um guia com os principais tipos:
Espécies de grãos
- Arábica: O grão mais popular no mundo, conhecido por sua suavidade, aroma complexo e acidez equilibrada.
- Robusta: Um grão mais forte e encorpado, com sabor intenso e amargor característico, ideal para espressos.
- Conilon: Uma variedade do grão Robusta, cultivada principalmente no Brasil, com sabor forte e amargo.
- Liberica: Um grão raro, com sabor frutado e aroma floral, cultivado em regiões específicas da África e Ásia.
Categorias de qualidade
- Café Tradicional: Um café básico, com sabor simples e acessível.
- Café Extraforte: Um café com sabor mais intenso e amargo, ideal para quem prefere um café forte.
- Café Superior: Um café com sabor e aroma mais refinados, com qualidade superior ao tradicional.
- Café Gourmet: Um café de alta qualidade, com sabor e aroma complexos e notas sensoriais distintas.
- Café Especial: O café da mais alta qualidade, com grãos selecionados e cultivados em condições ideais, resultando em sabores e aromas únicos.